Servera fisken med den kalla såsen, kokt potatis, en grönsallad och en citronklyfta. Kall sås. Blanda ingredienserna till såsen och ställ den i kylskåpet
Jag brukar ibland ta mer vitlök och sen blanda i turkiskyoghurt för att få såsen lite lättare. NobisåsKoka 2 ägg exakt 2 minuter och kyl sedan av dem. Blanda 1 tsk salt, 2-3 krm nymalen vitpeppar, 2 msk rödvinsvinäger, 2-3 msk finhackad schalottenlök, 1/2 tsk finhackad vitlök, 1 tsk dijonsenap i en matberedare. Tillsätt 4 dl rapsolja, lite i taget, tills såsen tjocknar. 1 tsk dijonsenap
Mixa fetaost och yoghurt och smaka av med salt och peppar. Sås. Skala potatis, palsternacka, morötter och kålrot och skär i stavar och lägg över på en plåt med bakplåtspapper
Kalla såser passar bra till och jag har förberett en limeaioli och en het chilisås som tillbehör. För att göra dessa såser behövs följande ingredienser
Blanda yoghurt, majonnäs och dijonsenap. Jag älskar parmesan och denna enkla variant av kall sås som påminner om ceasardressing men är utan ägg med riven parmesan i är väldigt god till kycklingsallad
Servera med kokt färskpotatis och kall sås. Kall sås. Skala citronen tunt och hacka tillsammans med vitlök och persilja till en gremolata, ställ åt sidan
