Förutom till matjessill är såsen god till varmrökt lax. Ibland - och ganska ofta så här i sommartid, i synnerhet när det varit så varmt som de senaste dagarna - orkar inte ens jag ställa mig i köket och laga mat, trots att det är ett av mina stora intressen
God middag på er alla, den fina, soliga och varma lördag. Så nu är kvällens middag så gott som färdig, vi kör på enklaste enkla sommarmat till våra gäster ikväll, det är endast såsen som återstår att fixas till och den gör vi i ett nafs
Jag bytte ut grädden mot en blandning av ricotta och yoghurt. Hetta upp smör i en varm panna. Jag gjorde egen mandelmassa som blev en sås, utan en massa onödigt socker
Turkiskyoghurt, spenatblad, basilika, pressad vitlök, lite sweet chilisås o salt o peppar. Den här gröna fantastisk goda såsen ska ni få receptet på som vi fick av Bellas kompis Fia
Rör ner kikärtorna (häll av konserverade först) och låt dem bli varma. Vi käkade pytten med en färgrik vitkålssallad, lite majs och en kall sås (se recept här och längre ner i inlägget)
Smaksätt turkiskyoghurt med salsa. Servera gärna med en sås gjord på lite fetare yoghurt också. Sås. En portion (4 st falaflar, libabröd och sås) ger. 450 kcal13,1 g protein16,1 g fett62,1 g kolhydraterFalafel i libabröd, 5 port2 burkar kikärter1 ägg1 vitlöksklyfta1 msk olivolja3-3 ½ msk maizena majsstärkelse2 tsk mald koriander2-3 tsk mald spiskummin2 msk fryst persilja½ citron½-1 tsk salt½ msk rapsolja till varje stekomgång2 dl turkiskyoghurt½ burk Hot Habanero & Passion Salsa4 libabröd, originalstrimlad vitkål, halverade körsbärstomater, skivad gurka1. Håll varma i en form i 100 grader varm ugn. Lägg upp bröd på tallrikar, toppa med vitkål, tomater, gurka, 4 falaflar och ringla över såsen
Det går lika bra att servera couscousen varm som kall. Vi brukar antingen äta denna rätt som tillbehör till teryakilax med rosa sås (se här) eller så blandar vi i lite kokta kikärtor och stekt strimlad halloumi och äter couscousen som en vegetarisk huvudrätt med sweet chilisås och en klick rosa sås
Turkisk Morotsröra. Blanda ner yoghurt och grädde och låt puttra en liten stund på svag värme. Doppa formen i varmt vatten och lägg upp på en spegel av hallonsås
