Blanda ingredienserna till såsen och låt stå svalt medan resten av maten tillagas. Kebabspett och yoghurtsås med vitlök och mynta4 personer10 träspett500 g nötfärs½ riven gul lök1 ägg1 dl mjölk1½ tsk mald spiskummin1 tsk saltsvartpepparSås
Låt löken svalna och häll på yoghurten och lägg i basilikan. Den här såsen kom till i stundens ingivelse när jag hade tänkt göra en enkel yoghurtsås till kyckling och tänkte att jag ville göra den lite smakrikare och fylligare
Turkisk, fet yoghurt smaksattes med vitlök, lite flytande honung, massor av klippt gräslök, salt och peppar och fick vara sval kompis till den varma mustiga skyn på tallriken
Igår blev det en fyrklöver av asiatiska rätter. Alla blev riktigt bra och var förhållandevis lätta att göra även om de krävde lite planering, inköp och förberedelser
