Servera pajen tillsammans med en god sallad och gärna lite citronolja. I bland köper vi på oss lite väl mycket laxoch det kan då vara bra att baka en laxpaj
skivad kallröktlax. Fördela lök, spenatoch nästan all lax i pajskalet. Fräs purjolök ochspenat blankt i smör, det ska inte finnas någon vätska kvar i spenaten, sila bort överflödig vätska om det behövs