Mat från lappland recept

Glutenfri Palt på mormors vis

Glutenfri Palt på mormors vis

En liten varning bara, paltkoman kommer man inte i från oavsett glutenfritt eller inte, men det är det värt

Lyckselehelg med barnen

Så upptäckte dottern att man kunde mata skogsvildren och då fick hon svårt att slita sig därifrån. Våra hungriga barn fick mat, att det var sushi gjorde dom extra glada och sedan körde vi vidare

Tyrols vilda julbord

De flesta rätter som serveras är framtagna av Tyrols egna kockar som lägger ner mycket kärlek på maten

Lästa böcker i februari 2017

Gun-Marie Nachtnebel, Annika Tidehorn, Hjärtvänlig mat. Särskilt i ljuset av hur världen ser ut i dag, med övervakning, censur och lögner från makthavare
Var med och rösta fram årets matbluff 2017

Var med och rösta fram årets matbluff 2017

Matfrån vildmarken”. Det ända som hjälper mot detta är att vi konsumenter själva säger ifrån och visar för dem att vi inte tolererar deras fusk omoraliska beteende
Här är årets matbluff 2017

Här är årets matbluff 2017

Matfrån vildmarken”. – Känslan som förpackningen förmedlar skiljer sig från vad den egentligen innehåller
Årets matbluff 2017

Årets matbluff 2017

Det står nämligen att det är matfrån "vildmarken", matfrånLappland, Polaricas "wild food" osv men i själva verket är köttet ifrån Nya Zeeland och inte alls ifrån vilda kronhjortar utan ifrån hjortar uppväxta på farmar
Tilltugg och gott vin.

Tilltugg och gott vin.

Visserligen lovade jag att visa lite matbilderfrån barnbarnets studentmottagning men så kom jag att tänka på en bild på en vinflaska
Lättlagad lax

Lättlagad lax

Dessa laxar matas huvudsakligen med fiskmjöl som inte. Petersburg ända från. Lappland. karotenoider orsakar tomaters, peppars och morötters färg

Reportage Årets kock 2013: råvaran i rampljuset & renare tallrikar

Han och övriga Årets kockar som bär fram tallrikar (till skillnad från förra året när han lagade bankettmaten) till juryn och det är de som känner främst hur varma tallrikarna är - något som är avgörande i tävlingen och som kanske inte syns på de vackra bilderna av rätterna
harrods

harrods

så iväg mot heathrow i en taxi & hur det kom sig vet jag inte men när taxi chauffören berättat om sin resa till lappland med sin familj, kom vi av nån anledning in på mat & ekologi