I marängsmeten använde jag kikärtsspad (spadet från en tetrapck kikärter). Curden stelnar efter ett par timmar i kylskåp så se till att förbereda i god tid om du ska fylla tårtor
Fortsätt vispa tills det går att vända upp och ner på bunken utan att marängsmeten rör sig. Spara bara någon centimeter till kanten, det är viktigt att breda ut smeten så mycket som möjligt för att den inte ska bli för tjock, då spricker den lättare när man rullar ihop den
Fortsätt vispa tills det går att vända upp och ner på bunken utan att marängsmeten rör sig. Spara bara någon centimeter till kanten, det är viktigt att breda ut smeten så mycket som möjligt för att den inte ska bli för tjock, då spricker den lättare när man rullar ihop den
Jag köpte min brännare på Clas Ohlsson, pris 199kr, men tänk på att den inte är fylld med gas så det måste köpas till, det märkte jag när jag kom hem med den. Häll smeten i formen med kexbotten och grädda i 10 minuter på 200 grader, sänk sedan temperaturen till 110 grader öppna inte ugnsluckan, grädda i 45 minuter till. Låt sedan cheesecaken stå i kylen minst 6 timmar så att den stelnar och kallnar helt
Tillsätt sockerlagen i marängsmeten under låg vispning. Nej, jag ska inte prata mer om hösten. Men när regnet verkligen slår hårt mot fönsterrutorna och man får sitta inne med en kopp thé och klura ut vad man ska baka här näst, så kan jag inte låta bli
