Lite salt och peppar och du har en otroligt mild och god tomatsås som i den här rätten läggs på aubergine och mozzarella med spagetti och parmesan omslutet av parmaskinka i ett paket som bakas i ugnen
Världens godaste sås. Min man hade lagat fyllda parmesanpanerade schnitzlar med ost och skinka. Banka ut schnitzeln och lägg på ost och skinka, salta och peppra
parmesan men spara lite till garnering. Tärna skinkan i 1x3 cm stora bitar, lägg ner den i stekpannan. Låt såsen sjuda på medelvärme i cirka 5 minuter. Spara cirka 1 dl pastavatten som du tillsätter i såsen för att låta stärkelsen ge såsen en fin. Vänd ner pastan och låt pastan tillagas klart i såsen, cirka 1 minut. 75 g parmesan. 500 g kokt skinka på bit