Gös hummerfond recept

Lyxigt gott med gös

Ingredienser 4 st gös, bitar Ã 150 g, 1,5 tsk salt 1 krm svartpeppar, nymald smör. 4 st schalottenlökar, finhackade 1 st vitlöksklyfta, finhackad 1 msk chilisås 1 st stjärnanis 1 msk smör, till stekning 2 dl torrt vitt vin 3 msk hummerfond, koncentrerad 1,5 dl vispgrädde 2 msk smör, till montering 0,5 krm vitpeppar. Häll i hummerfonden och grädden, koka 2-3 min. Kram 4 st gös. 3 msk hummerfond

Mor-Mia´s

Bästa receptet på krämig fisksoppa med saffran och aioli

400 g fisk, vit, t ex gös, sej. 1 msk hummerfond, konc. 3 fiskar, t ex 1 havsaborre, 1 gös, 1 rödspätta (det ska vara ca 700 g filé, huvud utan gälar och skrov blir buljong)

alltommat.se

Vår godaste fisksoppa

Välj fisk som är fast i köttet, t ex marulk, gös, lax, hälleflundra. Tillsätt vatten, vin, grädde, buljong, hummerfond och kryddor

Tildas Kök och Vin

FISKFILE MED DILLTOMATER

800 g gös- eller (havs)aborrsfiléer. 1 msk hummerfond. 800 g gös- eller (havs)aborrsfiléer. 1 msk hummerfond

SKATBOET

Fiskgryta med apelsinaioli

400 g vit fisk, tex gös eller sej. 1 msk hummerfond. En fiskgryta kan göras hur enkel - eller hur exklusiv - som helst

Ingen rotmos

Julgransplockning med gösmiddag

Koka under tiden grädde, hummerfond, rivet skal av lime och saft. I lördags hade vi vår årliga "julgransplockning" med efter följande "gösmiddag" tillsammans med familjerna I och O

Pinglans Mat

Smörstekt gös med hummersås

Smörstekt gös med hummersås, här serverad med pressad potatis och smörslungade sockerärtor, är riktigt lyxig mat

Markos Mat

Halstrad gös med hummerrisotto och citronsky

Smaka av med koncentrerad hummerfond, citronskal citronsaft, salt, peppar och socker. Stek gösen i olja med skinnsidan nedåt

Tasteline

Halstrad gös med kräftfärsfylld Cannelloni, kräftsås och Pernaudflamberade sockerärter

Medan cannellonin kokar halstras gösen i en het stekpanna med skinnet nedåt till skinnet fått ordentlig färg

Tasteline

Fisk- och skaldjursgryta

lax eller gös. hummerfond. lax eller gös. Häll i hummerfond och creme fraiche i potatisvattnet. hummerfond. Här är en enkiel och matig gryta som även kan göras som soppa

Lottas kök

Rosépeppartoast till förrätt och vinkokt gös till huvudrätt

Lägg till lite hummerfond och salta. Igår gjorde vi rosépeppartoast till förrätt och vinkokt gös med rotfruktsmos och tomatsås till huvudrätt

Rostad mandel och ruccola

Fisk- och skaldjursfondue

gös och abborre. Häll på vatten, vin och hummerfond och koka upp. ½ dl hummerfond. Buljong. Skala räkorna. Lägg dem i en skål och låt stå kallt fram till servering

Matklubben.nu

Enkel fisk- och skaldjursgryta

t ex gös eller lax. Häll i hummerfond och crème fraiche i potatisvattnet. hummerfond. Skala potatisen och koka den mjuk under lock i 3 dl vatten

Matklubben.nu

Ugnstekt hälleflundra med räkor, gurka och citron

Häll vatten, hummerfond, vinäger och socker i en kastrull och koka upp. 1 msk hummerfond på flaska. Red av med maizenaredning, vispa i smör och smaka av med salt

Matklubben.nu

Vit fisk med apelsin- och hummersås

Blanda i en låg vid kastrull lätt crème fraiche, hummerfond, ljus redning, mjölk och apelsinskal. 1 msk hummerfond, konc. 300 g torskfilé, kolja, gös eller abborre

Hemmets Journal

Sesampanerad fiskfilé med skaldjurssås

2 vita fiskfiléer, t ex torsk, kolja, sik eller gös, ca 300 g. 1 msk hummerfond. 1. Skölj fiskfiléerna i kallt vatten och torka av på hushållspapper

Hemmets Journal

Enkel fisk- och skaldjursgryta

t ex gös eller lax. hummerfond. 2) Häll i hummerfond och crème fraiche i potatisvattnet. 1) Skala potatisen och koka den mjuk under lock i 3 dl vatten

Matklubben.nu