Rör på en gång med en gaffel och tryck även sönder klumpar med gaffeln tills degens blir slät. Täck bunken med en handduk och låt stå cirka tio minuter
Vi har gjort den här rätten många gånger hemma, men eftersom jag inte hade något vitt vin hemma och var ganska less i matbutiken körde jag det bekväma alternativet med halvfabrikat
Just nu är skogen helt belamrad av Karl-Johansvamp och andra goda soppar, vad är då godare än en pasta med mängder av grädde, parmesanost och vitlök för att göra av med lite av den, ett glas rött vid sidan skadar inte heller
Veckans så otroligt goda pirog medsvamp, vitkål och kokta ägg var det så länge sedan vi åt hos oss. Fyllningen läggs på i lager av ägg och vitkålsfräset Vik ihop kanterna två gånger och pensla med ägg Grädda långt ner i ugnen till fin färg fås Uppskuren och klar för servering
I ett avsnitt gjorde han en enkel svamprättmed krispiga brödsmulor, rosmarin och vårlök. Stek svamparna hela i en blandning av smör och olja tills de har fått fin yta på båda sidor
Min svamp får en lite sötma från honung, men du kan annars använda sötningsmedel om du vill. Mycket god blev den till en glutenfri ankleverterrine från Guyader som jag köpte med mig från senaste besöket på Åre Delikatess
Garnera kålenmed chorizosmulet, rostad mandel eller solroskärnor och finhackad persilja. Tillsätt grädde, citronskal och saft tillsammans med finhackad rosmarin, salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.