Ett glas vitt vin smakar gott till. Och vad passade bättre till om inte ett glas bubbel. Här kommer receptet på bruschetta med kantareller som jag la ut på Instagram häromdagen
Fortsatte med glatt humör att handla mat till fredagsmys, och det blev en skön mix av sallad, fänkålssalami, camembert, gruyere och en klassisk bruschetta, Suveränt gott, och inte blev det sämre av att det fick sällskap av (ett par) glas vin zinfandel rosé blandat med bubbelvatten och med frysta bär som isbitar
Jag ville smaksätta min mousse med typiska italienska smaker som salvia och ansjovis (vilket också tar bort en del av leversmaken samt ger en djupare smak), och lade dessutom till vitt vin och rödlök
ringla över lite olivolja och häll lite vin runtom. som tillbehör hade vi en färskoströra, bruschetta med tomat & basilika, en grönsallad och kokt färskpotatis
Till maten drack jag två olika sorters brunellovin eftersom jag inte kunde låta bli att smaka båda. oxfilé med rödvinssås, lax med öländska bönor och rotfrukter, surdegsbröd från Stensö
Till det drack vi - precis som då - vitt vin. Bally gillade idén med picknick på bryggan, men var lite lagom hjälpsam när det kom till att vika ihop filten
