Grillen åkte givetvis fram och jag grillade kycklinglårfiléer, gjorde en stor härlig sallad, kokte färskpotatis, gjorde en tzatziki och en basilikamajonäs och så rökte jag laxpågrillen
Fixar några bitar varmröktlax idag. Har legat ca 2 dygn i saltlag (5%), 1 dygn i kylen för att torka till sedan på plats i den gamle Webern med ett rejält foliepaket med rökspånpå kolen, ca 120-150 graders värme, fisken så längt från kolet som möjligt till 53 graders innertemperatur
Egen varmröktlaxpågrillen - en smaksensation. Den grillade laxen är helt laktos- och glutenfri (om man tar olivolja istället för smör på potatisen bara)
Det är så enkelt att det kan tänkas att vi aldrig mera kommer att köpa hem varmröktlax från affären, ja så vida vi inte ska bjuda hem hela Petters följe påvarmröktlax, då måste vi nog först investera i ett helt rökeri
Hela Sverige lever upp när solen skiner o våren känns som den är här på allvar. Så mysigt att Bella är hemma över långhelgen även om hon stack iväg till kompisar precis efter middagen, de skulle på uteservering
Varmröktlax med äppelsalsa. Tag bort skinnet på ovansidan av laxen. Det blev nästan tabberas på allting, vilket var väldigt roligt, särskilt som jag hade lagat flera nya rätter som jag inte visste hur de skulle smaka
varmröktlax - direkt från grillen. Vi hade varmröktlax som fick sällskap av en sötstark sås. Laxen läggs med skinnet ner på gallret på den del av grillen där det inte är glöd under
