Precis innan de ska in i ugnen så formas små bollar av degen och en halv oliv trycks in i mitten. Dela körsbärstomaterna i mindre bitar och marinera ihop med olivolja, timjan, finhackad vitlök, salt och fransk örtkrydda
Scones är vansinnigt lätt att röra ihop och klara på en kick, perfekta att svänga ihop efter en lång svamptur eller höstpromenad eller som ett enkelt brunchalternativ
Om man vill variera receptet så kan man byta ut Västerbottenosten mot blåmögelost. Blanda resterande ingredienser och rulla till bollaroch täck med nötkrosset