Jag gjorde förstås rätten glutenfri, ugnsbakade fisken på låg värme i stället för att koka den, och lyxade dessutom till det hela med spenat i botten och räkor på toppen
Med en försiktig ugnsstekning på lågtemperatur, höll den sig väldigt saftig och mjäll. Kokt Torsk med Ägg och Persiljesås har nog många ätit förr, men nu syns den inte så ofta på lunchmenyerna