Ugnsbakadfläskkarré blir smakrikt, milt och smältande mört. Häromdagen gav den inspiration till Gratinerad ratatouille, nu senast till den ugnsbakade karrén
Det blev fläskkarré (kan vara något av det bästa som överhuvudtaget går att grilla) och majskolvar från grillen tillsammans med ugnsbakade morötter och en feta- och feferoniröra
Krydda fläskkarréskivorna med socker, salt och spiskummin. Ta ut fläskkarrén. Men för att pigga upp buffén gjorde vi Pulled pork, alltså fläskkarré som bakats i ugnen i 3 – 4 timmar. 700 g fläskkarré i skivor. 700 g fläskkarré i skivor
Jag ville egentligen ha tjocka revbensspjäll till det här men G Nilsson i hötorgshallen tipsade och hjälpa mig med att såga och skära fläskkarre så att den blev som tjocka revbensspjäll
Ugnsbaka fläskkarrén i förväg om ni är många kring bordet. Grillad fläskkarré med chimichurri. Skär upp i skivor och grilla hastigt strax innan servering
Jättefin konsistens med den brynda ytan och den långsamt ugnsbakade insidan. Våran Lördagsmiddag överträffade faktiskt mina förväntningar, fläskkarren är ju optimal för den här sortens rätter
Ugnsbakade cocktailtomaterMitt absoluta godaste tillbehör till både kött och fisk. Jag utgick från en benfri fläskkarré som jag skar enligt denna instruktion