För några dagar sen berättade jag att vi hade köpt en ny Fiskars all steel stekpanna med keramiskbeläggning och att jag skulle testa att steka torskryggi den
Det var ett tag sedan mitt senaste inlägg. Men jag hoppar rätt ini leken igen med en smarrigfirre. Torsk är en av minafavoritfiskar, och den är återigen helt ok att äta då man kan få tag ifinfin odlad torsk
Salta fiskbitarna och låt dem puttra i smör i en stekpanna. Jag sprang på färsk torskryggtill ett okej prisi helgen så då fick det bli lördagens middag
Torka noggrant och stek torskryggentillfin yta i smör. Ju enklare du gör det, desto godare blir det. Grunda med sparris på varma tallrikar, lägg varsamt på torskryggen, häll över skirat smör, och strö över "serranochips"
Hetta upp en stekpanna och stek baconet tillsammans med löken. Så hittade jag denna torskrygg bland alla lagade recept och kände att det var dags för en fiskrätt här på bloggen
Uppäckte att fryst torskrygg är en riktig höjdare, stek gärna på den i pannan med smör och låt den baka sakta i ugnen tills den blir klar, blirfintfint
Smält smöret i en stekpanna, lägg isparrisen och riv över litecitronskal. Det blev en torskrygg med hummersås på egen hummerfond, dill- och smörslungad delikatesspotatis och sparris med parmesanostflingor
Skiva den gula löken och fräs på litegranni smör i en stekpanna. Det bästa sättet att tillagavitfisk om man vill behålla den vit och finenligtmitt tycke är att pochera den
Ännu mer fisk på menyn. Märks det att vigillarfiski vårt hem. Minst en gång i veckan brukar vi äta fisk, det är ju så himla gott och framförallt nyttigt
Just nu är viinnei en period där våra smaklökar skriker efter asiatiska smaker och vi går omkring och drömmer om att få tag på ingredienser så som fermenterade svarta bönor och miso bland annat
