En klassisk skinkstek och en tjälknöl av nöt. Ta upp stekarna och slå in skinksteken i folie. Lägg även ner skinksteken och slå på fond, vatten och krydda med svartpeppar och torkade örter
Skinkstek. ), men det går lika bra att använda hel, benfri fläskkotlett, fläskkarré eller skinkstek. Inte som tjälknöl, på låg värme (här), utan på 200 grader direkt, som vanligt (här)
Lägg den frysta skinksteken i en ungsäker form och ställ in i ugnen på cirkus 100 grader, ställ in den på kvällen innan du går och lägger dig och på morgonen (efter en 8-10 timmar) borde den ha en innertemperatur på ungefär 70 grader och är då klar
Jag trodde inte att det skulle bli så gott med en tjälknöl av skinkstek men den fick bra betyg av gänget men då hade vi varit ute på fjället hela dagen också
Själv hade hon också modifierat idén och i form av ”Balsamico & vitlöksmarinerad skinkstek”. Eftersom steken var fryst tänkte jag något i banorna kring en tjälknöl (som egentligen görs på älg el
