Ikväll valde lilleman att äta kyckling, när pappa är bortrest på konferens. Tyvärr hade jag inte så lång tid på mig att marinera kycklingen som i somras, men det blev gott ändå
När jag äter thailändsk mat ute till lunch väljer jag ofta kycklingspett med jordnötssås och det är precis så den här grytan smakar, men med det där lilla extra med banan och hela jordnötter
Vänd ner kycklingköttet och tillsätt fisksås. Fräs först currypastan den är stark, med skedvis av kokosmjölken tills det doftar och blir blir en tjock sås