Spansk tortilla är inte ett bröd utan en rejäl bondomelett med potatis som man traditionellt i Spanien ofta skär i skivor och serverar som tapas eller mellanmål
Man kan äta Tortilla Española både varm och kall, som ensamrätt tillsammans med korv eller annat kött, som tapas (skuren i kuber med tandpetare i) eller som en del i en picknick
För en quesadillas behövs två mjuka tortillabröd. Idag blir det tapasfestival för hela slanten här i el cocina Mårtensson, vi bjuder på sex olika sorters spanska smårätter som vi själva satte i oss för ett par helger sedan
I Spanien serveras den som tapas tillsammans med andra smårätter. Jag älskar spansk tortilla. Jag tycker att kall spansk tortilla direkt från kylen passar som frukost to-go
Tortilla med tomatsalsa. Temat var spanskt och tapas. Saltkokt potatis med mojo rojo, 4-6 tapasportioner. Helstekt marinerat lammrack, 4-6 tapasportioner
Spansk tortilla till tapas. Spansk tortilla som är helt äggfri, m. Tortilla, omelett med lök & potatis, är en nationalrätt i Spanien & serveras både som huvudrätt men kanske framför allt som tapas
Den passar utmärkt till brunch eller lunch, eller som tapas. En tortilla española har inte något gemensamt med de tortillas som alla känner till numera när tacos är populärt
Igår lagade jag tortilla española,spansk omelette, som bidrag till tapas. Det är vanligt i Spanien och den kan ätas varm, kall, ljummen, till bröd, till frukost, som tapas, som mellis… Matig och enkel att göra, den består bara av ägg, lök, potatis och lite salt och peppar
 Om man har lite mer tid kan man göra heta wokade räkor, tortilla (kan serveras kall), papas arugadas (saltade potatisar) och rojo mojo (kryddstark kall sås)
