Låt tårtbotten svalna, för att snabba på kan man ställa formen på kylklampar. Riv mandelmassan och blanda ihop den tillsammans med äggen och potatismjölet
Lägg första botten på en tårtbricka och spritsa ut nästan all mandelmassa i ett jämnt lager, lägg på andra botten och stryk ut resten av mandelmassan, lägg på grädden och forma som en kupol och täck sidorna med grädden
Blanda mandelmassan med florsockret och sirapen. Vispa äggen och sockret pösigt. Kavla ut mandelmassan mellan plastfolie, till en tunn, rund platta som täcker hela tårtan