Blanda grädde, äggvitor, vaniljextrakt och frön från en vaniljstång. När du delar tårtbotten. 5 stora äggvitor (ca 150 g). Tillsätt smör och äggviteblandningen växelvis under omrörning i mixerskålen (minst tre omgångar, det hela ska ta ca 2 minuter). 5 stora äggvitor (ca 150 g)
Som äggersättning använde jag kikärtsspad, jag har använt tapioca som stärkelse och durramjöl – ett naturligt glutenfritt mjöl med fullkorn, smak och näring
