Krama ur gelatinbladen lätt och lägg dom i en liten skål. Tårtan består av en kladdkakeliknande chokladbotten med vit tobleronemousse och en massa frukter och bär ovanpå
Koka upp hälften av grädden, slå den över den hackade chokladen, smält ner gelatinbladet i blandningen och avsluta med att tillsätta resten av grädden och mjölken
Chocolate Banana Cake With Banana Cream och Sea salt Caramel är en riktigt härligt banan choklad tårta som fylls med en riktigt krämig banan kräm, choklad glasyr och sea salt karamel Um…så mumsig och riktigt smaskig tycker jag
Bavaroise är i grunden en sjuden kräm som vispas luftig och stelnar med hjälp av gelatin. Krama ur överflödigt vatten ur gelatinet och smält ner detta i smeten
Häll därefter snabbt ned gelatinet och limoncellon. Fyll i hälften av moussen i formen ovanpå kokosbotten, lägg försiktigt i hasselnötsbotten med kaffetryffeln och fyll på med resten av moussen
Blötlägg gelatinbladen enligt anvisningarna på förpackningen. Låt stelna en stund i kylskåpet innan du fyller tårtan (häller hallonmoussen ovanpå kladdkakan)
Värm lite av moussen över ett vattenbad och rör ner gelatinet. Eftersom det inte kommer ligga någon botten ovanpå så är det bra att försöka jämna ut moussen så gott det går
Kläm fast ett bakplåtspapper i en bakform med löstagbar botten. Blanda varm choklad och smält gelatin. Häll gelén ovanpå mangomoussen i formen ställ in tårtan i kylen
Men jag kommer servera den som en tårta nästa gång, istället för att krångla till det med att ta ut puckar med mått, för att spara tid och slippa en massa överblivet spill
