Smörj och bröa en långpanna och häll i smeten. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Skala och skiva äpplena och blanda dem med kanel och strösocker, låt ligga och marinera en stund
Vispaäggvitortill ett hårt skum. Blanda i socker och vispalitetill. Häll irispuffarna. Blanda mjölk, sikta ner mjöl, kakao och häll i gulor i en kastrull och rör tills krämen tjocknar
Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Den här tårtan är verkligen barndom för mig. Jag vet inte hur många gånger jag har ätit den hos mormor och min mamma har också gjort den sedan länge
Vänd ned mjölblandningeni äggsmeten, skrapa ned den ilångpannan och bred ut till ett jämnt lager. Låt tårtan stå i kylen tills det är dags för servering
Bred ut fyllningeni en långpanna täckt med smort bakplåtspapper. Tårta på en tisdag, varför inte. Man bör baka den dagen innan för att risetinte ska bli för hårt
