Om man nu inte skulle orka göra marängtårtan som jag tipsade om igår så kan man faktiskt fuska sig till en väldigt god marängtårta genom att köpa färdiga marängbottnar som man fyller med lemoncurd
Bred ut ett par matskedar av lemoncurd på en marängbotten. Strössla över några skivade jordgubbar (eller mosade hallon till exempel) och bred sedan över grädden
Det blev till att baka en tårta lite i sista minuten när vi skulle fira min chef på jobbet. När bottnen svalnat, bred på lemoncurd och lägg sen på skivade jordgubbar
Jag ska använda den som fyllning i en tårta tillsammans med jordgubbar, grädde och en nötbotten. Den här curden går dessutom snabbt att laga och den håller sig lätt en månad i kylen
Denna gången valde jag äpplen, kiwi, mango, jordgubbar och vindruvor. Så jag byte ut det mot lemoncurd i stället för att få lite mer fruktig smak på det och för att få i lite syra i tårtan också
För det var inte den helt klassiska jordgubbstårtan med vaniljkräm, jordgubbssylt och sockerkaksbotten som jag lagat, utan en ”uppiffad” variant med vallmo- och citronbottnar, rårörda jordgubbar och lemoncurd
Sen kan man toppa med det man vill, grädde, lemoncurd, kesella, glass, bär, choklad, etc. Man kan variera det efter smak eller säsong, jordgubbar, passionsfrukt, hallon, blåbär, etc
På nästa lager brer du lemoncurd och grädde. Dela tårtlagren och bred ut jordgubbarna på en botten. Letar ni efter ett recept på klassisk hemmagjord gräddtårta, bakad från grunden, utan tillsatser och andra onödiga ingredienser
