Skala och finhacka vitlöken. Skölj och ansa squashen. Fräs löken i lite matfett tillsammans med vitlöken så att den blir mjuk och glansig utan att få färg
Om du inte vill ha vitlök, ersätt med en liten finhackad gul lök, eller använd både och. Som tillbehör blev det stekt potatis och squash samt fetaost att strö över biffarna
, saltade, pepprade och fördelade finhackad vitlök. Inte så lite fånigt kanske, men jag hittade inget bättre uttryck för att beskriva tillbehöret till den stekta koljan
Hacka löken och vitlöken i större bitar och stek i kokosolja till de blivit mjuka. För några dagar sen köpte jag en butternut squash, antar att man kan kalla den butternut pumpa på svenska
Grilla/stek grönsaker, lök och tomat tills de är mjuka, ta upp tomaterna och vitlöken i en halvdjup form och krossa/mosa lätt med en gaffel till en grov sås
Här har jag stekt skivad fläskfilé, svamp och squash i förväg, soltorkade tomater i olja och paprika fick åka ner i grächen (grädde + crème fraiche förstår väl vem som helst) efter att de bearbetats till mindre bitar
Riven squash som stekts tillsammans med vitlök innan. Fyll sedan pajskalet med fetaost, den stektasquashblandningen, chilin och cocktailtomaterna (delade)
Skala och finhacka löken och vitlöken. Eftersom vår squash/zucchini växer så det knakar i trädgårdslandet och jag vill ta hand om skörden på bästa sätt så blir många recept som innehåller just den grönsaken här på bloggen
Låt valnötterna och vitlöken steka med squashen ett par minuter. Skala och skiva vitlöken. Tärna squashen och stek i en stekpanna med olja ett par minuter
Skala och finhacka vitlöken. Vi har inga stora ytor att odla grönsaker på så det blir inga massiva skördar direkt, men vi har i alla fall plats nog för att kunna odla lite potatis, rödbetor och squash/zucchini
