Vill du äta mer vegetarisk rekommenderas palsternacks- och kikärtsbiffar, fetaostpaj med oliver, spenatoch soltorkade körsbärstomater eller kanske squash- och ruccolasoppa med chèvre
i vissa fall även spenat- ochfetaostpajer. Jag har tidigare skrivit om dessa pajer som antingen heter turopita (turi= ost, pita = paj) med fetaost, eller spanakotiropita (spanaki=spenat, turi=ost, pita= paj) med både spenatoch fetaost
Spenat- ochfetaostpajer. Du kan verkligen hitta olika typer av pita överallt, och några av de mest karaktäristiska för Grekland är de med fetaost, feta ost-spenat eller endast spenat
