Kokt sparris är gott. Strö parmesan över och toppa med rullad parmaskinka. Stekt sparris är gudomligt. Konsistensen blir mjäll och al dente – inte alls så där trådig som sparris är om man har otur
Bland annat bjöd vi på den här goda sparrisrätten, som bestod av nyskördad och smörstekt sparris, parmaskinka, torrostade pinjenötter och riven parmesanost
En bra förrätt som går att förbereda i god tid är sparrissoppan. Lika tacksam är förrätten med en skållad tomat och citronsmakande färskost inlindad i parmaskinka