Med ett litet glas att stansa ut småpajer blir det ungefär 12 stycken. 150 gram riven västerbottenost. Receptet räcker till en stor paj i springform på ca 20 cm Med ett litet glas att stansa ut småpajer blir det ungefär 12 stycken. 150 gram riven västerbottenost
) Gott som förrätt eller vegetarisk måltid (2 småpajer/pers) eller varför inte som tillbehör till en grillad kycklingfilé. 150g fetaost/västerbottenost/vad som finns hemma. Pasta, Vegetariskt 2 småpajer/pers) eller varför inte som tillbehör till en grillad kycklingfilé
50g västerbottenost (riven). Jag gjorde 4 st småpajer istället för en stor, jag använde formar som är ca 15 cm finns bland annat på lagerhouse. 50g västerbottenost
Precis som sig bör var upplägget knytis och mitt bidrag blev småpajer med en sötpotatisfyllning. 1 dl riven västerbottenost eller annan stark ost. 1 dl riven västerbottenost eller annan stark ost
Det är en kantarellpaj av egna kantareller och västerbottenostpaj. ) Börja med att göra smördegen8 portionerBlanda alla ingredienserKnåda till en slät bulleLåt stå minst 30 min i kylenKantarellfyllning (för västerbottenostfyllning, endast västerbottenost ca 150-200 g)4 små tarteletter300 g kantareller½ paket strimlat bacon1 klyfta skivad vitlök½ kruka grovt hackad bladpersilja1 dl lagrad ostÄggstanning8 små tarteletter3 dl grädde200 g kesella4 äggGör kantrellen så här. Sätt ugnen på 200 graderFräs bacon och vitlök tillsammansLägg i kanatrellerna och persiljan och låt det fräsa medSalta och papprarStäll åt sidanKlä pajformarna med smördegenVispa ägg, grädde och kesella i en bunke Lägg i fyllningen i botten på pajen (för västerbottenpaj, fyll med västerbottenost)Strö över osten Slå sist i äggstanningenGrädda i ca 25 min för småpajerna, något längre om du gör en stor
Istället för den traditionella västerbottenostpajen med vetemjölsdeg gjorde jag en pajdeg på 3 dl mandelmjöl, 2 dl dinkelmjöl, 2 dl soyamjöl, 1 ägg, en nypa salt, ca 50 g smör/kokosolja, en skvätt vatten, 1 1/2 msk fiberhusk. Jag delade upp degen i 2 delar och gjorde två småpajer. Ena pajen innehöll 2 ägg, 1/2 dl grädde, salt & peppar, 1 1/2 dl västerbottenost. 1 1/2 dl västerbottenost
