Jag gjorde slottsstek för ett tag sen och jag kommer definitivt att göra det igen. Ett saftigt och gott kött medgräddsås och ättiksgurka, en perfekt helgmiddag
Bryn köttet runt om i en gjutjärnsgryta med smör. Blanda med kalvfond och koka upp. Vispa vetemjölet med lite vatten och häll ner redningen under omrörning
Häromdagen åt vi den här goda slottssteken till middag och till den blev det kokt potatis, syltlök, lingonsylt och gräddsås och det blev väldigt gott ihop
Tänkte idag tipsa er om en riktig klassiker, nämligen slottsstekmed en riktigt god gräddsås, kokt potatis, kokta morötter, pressgurka och svartvinbärsgelé som tillbehör
Smaka av gräddsåsenmed salt, vitpeppar, ansjovisspad och lite sött som någon tsk gelé eller socker. Servera slottsstekenmed såsen, kokta grönsaker till samt kokt potatis
Snabbinlagd gurka är en gammal favorit, som alltid får mig att tänka på söndagsmiddagar hos mormor, medslottsstek, gräddsås, gele och såklart inlagd gurka
