Mamma nämnde häromdagen när vi gjorde äppelmos att mormor brukade göra en äppelkaka med ströbröd och äppelmos (skulle tro att det var en variant av skånskäppelkaka trots att hon var norrlänning) och det inspirerade mig
I kväll har jag gjort äppelkaka i g e n den här gången gjorde jag efter farmors recept. ströbröd. Hoppas Ni har massor av fina äpplen i Era trädgårdar och kan koka både äppelmos och göra Skånska Äppelkakor
) Ett klassiskt skånskt recept som avslutning på äkta klassiska gåsagillen. Denns variant på äppelkaka gjorde alltid min mamma när jag var liten, fast hon skivade äpplena och hade inte i äppelmos och så hade hon bara skorpmjölet överst
Skånskäppelkaka gör en del på ströbröd av vitt bröd, jag gör den på kavring, en del gör den på köpt äppelmos, jag gör den på hemkokt mos där det fortfarande finns bitar kvar i
