Jag äppelträdet har ju även gett mig äpplen till två äppelpajer och en äppelkaka. -) , lite har vi ätit med och det finns äpplen kvar ännu Receptet kommer från boken
Jag skulle till och med vilja säja att den här varianten med sin maffiga botten på kokossmör och fyllning av osötat äppelmos slår alla traditionella äppelkakor med hästlängder
Äppelmosmed smak av kanelKoka äppelmoset. Mina föräldrar kom inte bara med bondböner - de hade också med sig en laddning äpplen från min barndoms äppelträd
Äpplet kan med fördel avnjutas utan tillagning men kan även användas till äppelkaka. Det gör också att man får ett mos med betydligt större fruktinnehåll än vad den fabrikstillverkade varianten vanligen innehåller
Men idag är det ingen knaprig äppelkaka som har bakats, idag serverar jag en saftig, nästan lite seg, äppelkaka tillsammans med vispad grädde med smak av vanilj
Så det fick bli äppelkaka. Jag ville inte göra en paj, utan en fluffig kaka med äpplen i. Jag serverade vispgrädde som jag rört ned lite sockerfri äppelmos i till kakan
Mamma nämnde häromdagen när vi gjorde äppelmos att mormor brukade göra en äppelkakamed ströbröd och äppelmos (skulle tro att det var en variant av skånsk äppelkaka trots att hon var norrlänning) och det inspirerade mig
Gott att äta den som den är eller serveras med tex vaniljsås, äppelmos eller någon sylt. Jag bara älskar denna kaka, jag bakade den ikväll och tänkte dela med mig av receptet till er
