Blanda mjukost, grädde och dill och vispa ihop till en sås. Häll såsen över fisken i formen. Här kommer en mumsig fiskgratäng med få ingredienser och mycket smak
När såsen har svalnat så rör ner riven cheddar och isärdragen mozzarella, blanda runt. En riktigt god "mac`n cheese" fast på LCHF-vis med blomkål istället för pasta, ostig och krämig med en dash av curry
Jag har alltid Kavli mjukost i kylskåpet, jag använder det istället för smör på fröknäcken / bröd eftersom jag inte gillar smör på bröd och jag har det som redning i såser istället för vetemjöl och jag har det när jag gör ostsåser till lasagne etc
Smaka av såsenmed salt och vitpeppar. Sås. Gratängen går utmärkt att förbereda och sedan förvara i kylen eller frysen (om du fryser den blir det bäst att vänta med att gratinera den tills den ska serveras)
Servera med klyftpotatis, sallad och en god kall sås. 1 st ägg att pensla med. Kavla ut smördegsplattorna så det blir en avlång ruta,lägg 1/2 burken mjukost och 1/2 påsen riven västerbottensost i botten på plattorna. Pensla med vispat ägg och gratinera ca 20-30 minuter i 225 grader. 1 st ägg att pensla med
Låt gärna såsen "tjockna" några timmar i kylen innan servering. Pensla bröden lätt med olja. Till dessa serveras med fördel Cevapcici eller färsbiff, sallad, tomat, lök och gurka