Någon sås behövs verkligen inte. Potatismos tillköttfärslimpa tycker jag blir allra bäst. Och gärna något tillbehör, som här till exempel med rejäla bitar av frästa champinjoner
Koka potatis, spara lite vatten tillbrunsåsen. blanda sedan ner ett ägg och tillsätt sedan färsen. På tallriken fanns köttfärslimpa, potatis, brunsås, brysselkål och lingonsylt, mumma
Med den goda skyn som köttfärslimpan ger i från sig har du en bra grund till riktig god sås. Vill man så kan man efter en stund slå på lite vatten, grädde, soja och kanske till och med lite rött vin för god sås
Arbeta smeten tills den är fast och jämn. Gör en redning av mjöl och vispa ner det i såsen. Krydda med grillkrydda runt om och på köttfärslimpan, detta gör att den får en knaprig yta
Spara vätskan som samlats i formen och gör såstillsammans med grädde i en kastrull. Tillsätt lökfräset, hackade ansjovisfiléer, blandfärs samt salt och ägg och arbeta samman till en smet, men försök att inte överarbeta färsen för då kommer köttfärslimpan bli kompakt
Det här är en enkel och god grundsåstill köttfärsrätter såsomköttfärslimpa eller köttbullar. Servera till potatis, broccoli/blomkål och en gräddsås så har du en kanonmiddag
Denna gången blev det utan sås och med rostade grönsaker. Tillsätt det i färsen och blanda väl. Köttfärslimpa är en av barnens favoriter här hemma, det blir med lite olika smaker för varje gång, lite efter vad som finns hemma och vad vi är sugna på
Tillsåsen. Till middag idag gjorde jag en supergod köttfärslimpa. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke och forma sedan till en limpa i en smord ugnsform
