En egen variant, utan den där rökiga söta smaken som oftast 'finns med' i pulledpork recepten. sambal oelek (en liten påse som följt med från kinarestaurang)
Jag har gjort PulledPork och även Pulled Chicken ett flertal gånger men inte riktigt fått till det. Om det beror påälgköttet eller det nya receptet vet jag inte… men det blev fantastiskt gott
Jag hade glutenfria tortillas och grönsaker på min tallrik, men t. Pulled chicken. I mina tortillas har jag bland annat chiafrön och jag passade på att läsa på om fröet i min nya bok "Supermat" som jag fick av Fredriks syster i julklapp
Resultatet påminner om en ”texas-chili” fast lite som en pulledpork gjord på älg, pulled älg. Nu tog jag ut en påse med okänt innehåll som det bara stod ”kokkött” på, det var en ganska rejäl benbit med också
Jag använder ofta mina Le Creuset-grytor eller min Crock-Pot och gör härliga långkok i dessa som pulledpork, pulled beef, pulled chicken, pulled salmon, kalops etc
Här kommer alla grymma grilltips på hur man får sitt kött mört och fint. Sedan har jag någon gång provat att marinera kött med coca cola i och då blev det mört, men tycker inte det passar till ex älgkött
