Måste säga att det här var en av de godare pizzadegar jag har smakat. Det här receptet kommer ursprungligen från The Slow Roasted Italian och görs egentligen på bara två ingredienser
Min och pizzabagarens, förlåt makens, favorit lyder som följer. I say, vill ni ha riktigt god hemlagad pizza, se då till att skaffa er ett riktigt bra recept på pizzadeg, (vilket jag nu lämpligt kommer att erbjuda, alldeles ödmjukast, om bara en sekund
Att göra sin egen tomatsås o pizzadeg till sin pizza är helt värt, både godare o utan tillsatser. Igår till middag flyttade Tinas kitchen ut för pizzabak på grillen
Den här gången provade vi att göra pizzadegen med Leilas recept som grundidé. Så gott som allt mjöl skall knådas/röras in i pizzadegen, men spar ca ½ dl till det är dags att
Pizzadeg. Pizzadeg. Blanda jäst, salt, olivolja och fingervarmt vatten (37 grader) i bunke. Rör i mjöl, liti omgångar, tills degen blir fastt och smidig
Pizzadeg 4 stora eller 6 mindre. Alltså det där med pizza har aldrig varit min grej. Så när killarna börjar mumla om hemmagjord pizza, säger jag -Var så goda, köket är ert
Jag använde mig av Martin Johanssons recept på pizzadeg som innehåller lite jäst och jäses i rumstemperatur i totalt 4 timmar. Bästa pizzadegen, 4-6 portionspizzor beroende på hur tunn pizzabotten som önskas. Bästa pizzadegen, 4-6 portionspizzor beroende på hur tunn pizzabotten som önskas
Pizzadegen blev härligt knaprig i botten och kantrer som blev sega och fluffade upp. I helgen testade jag en granitsten avsedd för en vanlig ugn, som jag fått i julklapp
