Har man väl börjar smaka på smeten, får man ha god självdisciplin. Jag kallar dem cookie, då deras likar inte står att finna i vår svenska småkakstradition, utan snarare i de influenser vi fått från det amerikanska sättet att baka
De senaste veckorna har jag varit smått besatt av att ta fram ett recept på den ultimata havrekakan. Eftersom jag ville att havren skulle få stå i centrum valde jag bort chokladbitar och nötter
Jag fastnade för ett recept på Chocolate chip cookies - riktigt goda kakor. Väl ute ur ugnen så dra av bakplåtspappret med kakorna på och lägg på diskbänken tills kakorna svalnat
Ta ut dem innan de är klara och låt dem svalna på bakplåten. Nog om vädret, jag skulle hellre vilja tala om dessa otroligt sega, mjuka och smaskiga kakor
Jag satte barnen på att baka dessa medans jag testade nya chokladbollar och Elwira och hennes kompis klarade de här alldeles utmärkt med lite tips från coachen (mig)
Sega, knäckiga, kolarinniga och nötiga på en och samma gång. Tillsätt dumekolorna (jag delade mina på mitten först för att få en mer lättarbetad deg) och pecannötterna och rör om
Hacka Daimen och fördela på längderna. Här kommer det cookies igen. Chewy Daim cookies. Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i 2 delar och platta ut två längder på en plåt med bakplåtspapper
Det är helt otroligt, kemi på högsta nivå samtidigt som det är värsta smakexplosionen i munnen. Vissa av mina blev lite välgräddade men hjärtanena blev alldels lagom sega och mumsiga
Lägg på bitar av lakrits. Mycket goda, knapriga och sega kex. These cookies get an interesting color of licorice sauce, which I think is suitable for Halloween
Chokladkakorna är helt glutenfria och jag blev faktiskt riktigt nöjd med konsistensen, lite sega samtidigt som de är knapriga och ganska hårda på utsidan
