Just nu har jag fått dille på mina underbara och nyttigamuffins utan tillsatt socker. I omgången jag bakade idag fick jag ersätta hälften av mjölet med dinkel fullkorn
Jag förvarar mina nyttiga & saftiga muffins i frysen, lätta att ta fram för att exempelvis ta med till jobbet -där blir mina kollegor alltid lika imponerade & frågar efter receptet
3 dl fullkornsmjöl av dinkel. Blanda mjölet, havregryn, solrosfrön och bikarbonat i en bunke. Tillsätt honung, rapsolja, yoghurt, mosad banan, blåbär och ägg
Klicka smeten i muffins formar och grädda i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter. 3 dl dinkelmjöl. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, blanda ägg, honung i en annan bunke med oljan, kanelen, äpplen och morötter