Han brukar numera unna sig en fredagspresent och lagom till lite stand up i parken hade han denna gång lagt vantarna på en riktig fining vid namn Chablis Corinne et Jean-Pierre Grossot
Ännu ett nytt år närmar sig och mat som lätt serveras till stora sällskap är välkommet för värden. Sila buljongen och ta gärna med de mosade tomaterna, koka ner bujongen
Idag var temat på skolan Bourgogne och Chablis. Det är en ålder som kan vara respektingivande även för en chablis grand cru till ett fyra gånger så högt pris
Vill du ha rätten lite matigare kan du t ex servera ugnsbakad mandelpotatis till. Så med en magnifik bit Skrei i matkassen och lite annat smått och gott, blev det är härlig middag som gillades av hela familjen
Du lägger pengar på maten och gör då också det på vinet. Koka blomkålen i vatten till al dente, häll av vattnet, tillsätt grädde mixa med stav till fin puré
Till huvudrätt bjöd vi på fiskgratäng, en rätt vi tidigare aldrig bjudit på. Recepten kommer från Sveriges Mästerkock och jag kan verkligen rekommendera det, en aningen krångligt att tillaga kanske men det väger upp smaken
