Marinerad rostbiff med balsamico, honung och kapris. Mmm, den här lördagen blev det riktigt gott, nämligen, marinerad rostbiff med balsamico, honung och kapris och till det en rotfruktsgratäng
Vänd i valnötterna och resten av buljongen från den ugnsstekta kycklingen. Stek kycklingen (med marinaden) i ugnen i 225° i 20-25 min tills köttet är väl genomstekt
En stektermometer är ett måste, likaså en skärmaskin för att få tunna fina skivor. Hemmagjord marinerad rostbiff serverad med potatisgratäng och sallad
Dela dem på mitten och bryn dem i en stekpanna med smör. Lägg över köttet i en ugnssäker form och stek i ugn på 175º tills innertemperaturen är 65º. 12 st marinerade soltorkade tomater
Lägg över filéerna i en ugnsform och stek köttet klart i ugnen. I helgen när vi hade vänner på besök, bjöds det på marinerad fläskfilé och till köttet hade vi en potatisgratäng