Jag är inte så förtjust i att äta maräng, bara som en kaka. Varvade med smält choklad och rostad kokos och sådär riktigt spröda men med en seg och härlig kärna
Häll det i bunken på de andra ingredienserna och vispa med elvisp ½ timma. Ta en stor långpanna, blanda kokos och kakao så det täcker botten av långpannan, häll i smeten och lika mycket kokos och kakao uppe på smeten
Spritsa eller klicka ut marängen överst och bränn av med en brännare. Min bakelse består av kokosmusslor, dulce de leche, röda vinbär och italiensk maräng
Italiensk maräng100 g vatten [1 dl] 320 g strösocker [4 dl] 160 g äggvita [6 st]. Topping1 dl kokos. Mördeg60 g florsocker [1 dl] 180 g vetemjöl [3 dl] 120 g smör, rumsvarmt 15 g äggula [1 st]
Klicka ut marängenmed tesked eller sprits på plåt med bakplåtspapper. Vispa äggvitorna och citronsaften kraftigt med elvisp, tills du kan vända bunken uppochner utan att de lossnar
Blanda hushållsfärg med lite vatten och häll i skålen medkokos. Lägg kokosflingorna i en skål. Lägg marängen i en sprits med valfri tyll och spritsa på chokladpajen
Lägg tårtan på ett fat och toppa med hallon, urgröpt passionsfrukt och gärna maränger och mynta. Sikta ner florsockret och fortsätt vispa till en fast maräng
Du kan lätt utesluta kokosen och du kan toppa den med grädde istället för Italiensk maräng. Jag valde att servera den med Italiensk maräng som jag brände av med brännare
