Mannerströms Färs. Servera köttbullarna med vinägretten, grillade padrónes med flingsalt och ev. Recept ur boken ”Mannerströms Färs” av Leif Mannerström
Gräddstuvade vegetariska köttbullar med hasselbackspotatis, pressgurka och rårörda lingon. Vad är väl en exkursion in i husmanskostens förlovade land om den inte åtminstone till viss del är ledsagad av herr Leif Mannerström
När jag var vegetarian prenumererade min mor på Allt om Mats vegetariska satsning, Gott & Grönt och då hittade jag det här receptet på vegetariska köttbullar till julbordet
Rör ihop gräddmjölk, ströbröd, ägg och vatten till en smet. Låt stå en stund. Skala lökarna, riv en av lökarna på ett rivjärn, finhacka och stek den andra gyllenbrun
De är precis lika enkla att göra som vanliga köttbullar men går betydligt fortare att steka. De hade premiär hos oss på vårt senaste julbord men även om receptet är från Mannerströms julkokbok så har vi hunnit med några omgångar till av dem sedan dess och senast nu ikväll
För egen del skulle det räcka bra men så har jag ju en man som inte tycker att vegetariskt är en komplett måltid… Gratinerade köttbullar i tomatsås har jag gjort förut och det blev jättegott, så jag tog helt enkelt pannbiffarna från frysen och gjorde ungefär samma sak
Kryddiga älgköttbullar med tomatsås. Rulla små köttbullar och stek i smör. Som förrätt /aptitretare tillsammans med lite rester av årets glögg gjorde vi två små tapas
Bland de söta bakverken som friskt bjöds ut till förbipasserande av Dafgård, apropå deras nya bagerisatsning, stod Leif Mannerström med många köttbullar i magen och jobbade på charmen
