Det blev en korsning av Mannerströms recept från kokboken "Husmanskonst" och lite eget påhitt. Gjorde falukorv i ugn på ett nytt, och väldigt lyckat, sätt
Jesper Dahl, som arbetat många år i köket hos bla Leif Mannerström, visade oss hur vi skulle få ut fint kött från benen på den lilla halva grisen där på bordet
DILLKÖTT (inspirerat av Leif Mannerströms recept “Dillkött på mitt eget vis”). Kanske för att husmanskosten inte stod högt på listorna under 80-talet, då det var gourmetvarning på det mesta och under nittiotalet fick jag barn, och då stod pasta, pasta,pasta, korv och köttfärs väldigt högt på menyn
Nestorn Leif Mannerström, tre gånger . Brynt biff med korv smaksatt med ale och lök, kålterrin, rotselleri-och äppelpuré,kolrökt pärllök, vasslekokt steklök
Det är dessutom Leif Mannerströms favorit korv - woho. Funderar på att grilla korv från Attorp ikväll - där köttet kommer från en väldigt fin köttras som heter Limousine och de får enbart gräs att äta året runt
Receptet kommer från Leif Mannerströms kokbok Husmanskonst. Jag har inte ätit så mycket korv sedan jag började dra ner på kolhydraterna men faktum är att en sån här gratinerad falukorv inte är helt fel LCHF-mat ändå
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
Den bästa skinkan, de godaste gotterna, korven, sillarna, köttbullarna, den ångande glöggen, den hemgjorda marsipanen, vörtbröd, dopp i grytan, senap, kanel, saffran, kardemumma
Igår gjorde min sambo( helt själv utan att jag la mig i) "Gratinerad falukorv extra allt" ett recept av Leif Mannerström som jag hittade på Gittos mat för ett tag sen
Och minns vad Mannerström sa. En gång i tiden var korv det enda alternativet för gatumat i Stockholm. Folk verkar hursomhelst gilla thaimat, det är ständig kö framför korvmojen-som-blev-thaikiosk på andra sidan gatan (kö var det dock sällan när den vresiga korvmannen ägde stället)
Det är dessutom Leif Mannerströms favorit korv - woho. Funderar på att grilla korv från Attorp ikväll - där köttet kommer från en väldigt fin köttras som heter Limousine och de får enbart gräs att äta året runt
