Denna gången blev det en laxsoppa. Har egentligen massor att göra i trädgården inför vårens utmaningar (berättar om det i ett senare inlägg) men börjar dagen med lite bloggande istället, det var längesedan sist
Laxsoppa återkommer jag till hela tiden, älskar verkligen lax och att kombinera den med grädde eller kokosmjölk och saffran i en soppa blir verkligen gott
VintipsTill den här laxsoppan vill jag rekommendera ett lätt och fatlagrat Chardonnay-vin. Fräs purjo, vitlök, chili, morötter och fänkål tillsammans medsaffran och lagerblad i en stor kastrull
Till den här laxsoppan vill jag rekommendera ett lätt och fatlagrat Chardonnay-vin. Fräs purjo, vitlök, chili, morötter och fänkål tillsammans medsaffran och lagerblad i en stor kastrull
Tillsätt örterna, saffran och sambal och låt dom fräsa med några minuter under omrörning. ½ g saffran. Den laxsoppan är ett nu hög tid att vi delar med oss av och skickar receptet vidare till er, så att ni också kan få njuta av den
laxsoppa,. Grunden är gjord på hummer- och skaldjursfond medsaffran. (Om du bryter av stjälken på sparrisen istället för att skära med en kniv så får du bort den delen som kan kännas lite träig automatiskt
En laxsoppamedsaffran (receptet finns HÄR) blev det och till den så bakade jag detta goda bröd. Pensla med uppvispat ägg som blandats med några droppar mjölk och strö över lite torkad persilja och lite flingsalt
Detta är en helt vanlig laxsoppamed en liten twist, nämligen saffran. Man får soppan lite "festligare" med att slopa kålen och ersätta den exempelvis med fänkål
