Rosta några skivor surdegsbröd och gnid sedan in dem med en halv vitlöksklyfta, enkelt men så gott. Bland annat använder jag min egengjorda hummerfond istället för fiskbuljong men har du inte tillgång till hummerfond så går det förstås bra med fiskbuljong istället
Fyll pajskalet med grönsakerna ochlaxen. Vispa ihop ägg, kokosmjölk och en skvätt hummerfond, krydda med salt och peppar samt häll i riven ost efter smak
Toppa med den kokta purjolökenoch sedan in i ugnen. Koka moroten ochpurjolöken i buljongen. Lägg laxen i en ugns fast form och bred ut smeten som ett täcke över laxen
Pressa limen och häll saften i stekpannan tillsammans med kokosmjölk och fisksås. Fräs i oljan i en stekpanna på medelvärme tills champinjonerna blivit mjuka