Värm Crock pot-grytan för de modeller som klarar detta eller en stekpanna på spisen till högsta temperatur och bryn steken runt om i olja tills den fått fin färg
Köttet var mycket smakrikt och mört, lite mustigare i smaken än en lammstek. Mätmetoder och temperaturer är skrivna för både amerikanska och europeiska mått i mina kokböcker, så de är väldigt enkla att använda runt hela världen, för den som förstår engelska
Lammstek. Sen kör du indirekt grillning, på ganska lågtemperatur. Använder du dig av en gasolgrill värmer du först upp grillen, lägger på maten och justerar temperatur enligt recept
urbenad lammstek eller bog. gram urbenad lammstek eller bog. Luktade ljuvligt i huset när jag kom hem på eftermiddagen, tillsatte créme fraiche och lätt den puttra vidare på lågtemperatur i ca 30 min innan jag serverade den. Ställ nu in tiden på 6 timmar på lågtemperatur
Senaste lammsteken hade min svärmor fått direkt från en vän på Gotland. Fastnade för detta recept (scrolla nedåt) och tillverkade tarten enligt konstens regler - hade tålamod att röra röra citronkrämen länge på låg värme och den blev banne mig perfekt
Här skottar vi i oss lammkött på längden och tvären och senast blev det en fantastisk lammstek. Krydda lammsteken med salt, svartpeppar, vitlökspulver, eventuellt lite chilipulver och rikligt med torkad timjan och rosmarin
Nu har vi lagat till vår sista lilla lammstek av det lamm som vi köpte i våras. Jag tillagar stekarna på lågtemperatur under lång tid vilket gör att det blir både mört och saftigt
Att köra en stek i ugn med benet kvar på lågtemperatur under lång tid kan bli kanongott. 1,5 kilo lammstek inklusive ben. 1,5 kilo lammstek inklusive ben
Kom dock ihåg att ugnsstekningen på lågtemperatur tar bortåt en timme. com 1 kg lammstek. Ta fram steken och skär nogsamt bort alla senor och hinnor, men spara gärna fettkappan om det finns någon
