Ha på citronsaften och koka på svag värme under lock tills frukten är halvmjuk, rör med jämna mellanrum och börjar det se torrt ut späd med lite vatten
Jag valde ett enkelt recept med socker, citron och kardemumma som smaksättning. Nu är det dags att mixa allt och hälla på burkar, på med lock därefter hettas upp i 100 grader under 5 minuterSatsen gav 3 1/2 burk marmeladsylt som jag hoppas passar till skinkan eller revbenspjäll till julbordet. RECEPT3 stora kvitten ( delas, skalas och kärnas ur)Delas i mindre bitar och täcks ned vatten i en kastrull5 dl socker1 citron ( saften)1 tsk eller mer av hel kardemumma Nästa gång ska jag blanda i färsk ingefära också. 1 citron
Ett tag sedan bakade jag Muffins med kvittenfyllning. De underbara blommorna på våren när busken ännu inte har några blad, doften av de små små äppelliknande frukten, marmeladen, likören som är helt underbar som jag brukar göra, att ha i te istället för citron
kvittenmarmeladen har betydligt mer sötma och en härlig frisk smak av citron. KVITTENMARMELAD. självfertila varför det räcker med ett exemplar för att få skörda
Till detta blir det Gastros utvalda ostar medkvittenmarmelad och hjortonsylt spetsad med Laphroaig. Sen kommer huvudrätten som består av långtidsbräserad kalvkind, kompott på potatis från Larsviken, persiljerot och citron, trattkantareller och karamelliserade lökar med märgsky
