I dag var det en sådan där dag då det fanns lite mer tid än vanligt över vilket brukar resultera i att det händer lite mer saker än vanligt runt omkring här hemma
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Krydda med salt och peppar. Helstekt Fläskfilé, Klyftpotatis Och BearnaiseUgnsgratinerad Fläskfilé Med Gräddsås, Broccoli Och ChampinjonerUgnsrostad Potatis - Potatishalvor Med Olivolja Och SaltHelstekt Fläskfilé Med Klyftpotatis Och Kantarellsås 2 portioner
Helstekt fläskfilé med blomkålscreme, ruccolapesto, rödvinssås, kantarell och rödlök. Det här är en ganska enkel maträtt som visserligen innehåller en del olika moment men på det stora hela är det inte särskilt avancerat
Krydda med salt och peppar. Fyllde därefter en fläskfilé med korvfyllningen och helstekte den. Jag köpte färsk korv och tog ur innehållet och stekte den tillsammans med vitlök, schalottenlök och rosmarin
Putsa köttet och krydda det med salt och peppar. Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör. Stick in en köttermometer och stek klart i ugnen tills innertemperaturen är 67°
1Helstekt fläskfilé 800 g fläskfilé 4 msk kinesisk soja 1 tsk paprikapulver salt och malen svartpeppar rapsolja eller smör, till stekningVärm ugnen till 200 grader
