Det är riktigt härligt att stå och röra i en gryta med så mycket goda dofter. ½ tsk curry extra stark. Jag uppdaterar mitt gamla recept på het och krämig indisk kycklingsoppa på mitt vis , nu utan buljongtärning (alltså ingen glutamat)
Servera med ett gott bröd. Tillsätt curryn. )3 kycklingklubbor2 morötter2 persiljerötter1 bit selleri (100 g–200 g)1 gul lök1 paprika2 burkar champinjoner1,5 l vatten1 msk smör/olja1 msk curry1 krm cayennepeppar• Koka kycklingklubborna i ca 30 minuter. Koka i 30 minuter till tillsammans med kycklingklubborna
Smaka eventuellt av med salt och nymald vitpeppar. Smält smöret och fräs curryn, tillsätt vetemjölet och rör om noga, häll i den uppvärmda buljongen under ständig omrörning mot grytans botten så att det inte bränner fast