Väg upp ingefäran och lägg tillbaka den i kastrullen med lika stor mängd socker. Koka under omrörning tills sockerlagen har kokat bort och ingefäran blivit lite genomskinlig
Har ni hört att ingefära ska lindra förkylning, åksjuka och andra besvär. Många har gett mig rådet att dricka ingefärste (helst med vitlök)eller äta mycket ingefära i olika former när jag har vart sjuk eller känt mig hängig
Jag älskar kanderadingefära så risken är ganska stor att det blir mitt nästa kanderingsprojekt. Nu är det högsäsong för de lila sydeuropeiska fikonen och i hela förra veckan gick jag och sneglade på de jättefina och relativt billiga fikonen som fanns i mataffären
Jag hade turen att hitta jättefina kanderade apelsinskal och citronskal utan en massa tillsatser på. Finhacka ingefäran, och hacka ev apelsinskalen lite mer
1/2 dl kanderadingefära (kan nog ökas till 1 dl). 1/2 dl kanderadingefära (kan nog ökas till 1 dl). Nu har jag bara en sort med julgodis kvar på min lista (cream cheese mints), men eftersom vi är i Stockholm denna helgen var jag ju tvungen att ta med mig en presentask, med tio av de elva sorter jag gjort hittills (glömde visst en, kom jag på nu)
Ett höstligt, lagom kryddstarkt och ljuvligt gott recept kokades fram - ugnsbakade söta äpplen med fyllning av nötter, smör, socker och kanderadingefära
Strö över de kanderade nötterna. Släng ner koriander (med stjälkar och allt), chili, ingefära i bitar, vitlök, jordnötssmör och soja i en matberedare/blender
kanderade apelsinskal. malen ingefära eller hackad syltad. Idag är det min födelsedag och vad passar då bättre än att bjuda på lite hemgjorda chokladpraliner