Bred ut matvetet på ett uppläggningsfat så att det kallnar. Spenatsås Skär spenaten i bitar. Såsen kan förberedas och förvaras kallt tills det är dags att servera
Jag använder typ fransyska och kokar tjocka skivor, låter skivorna svalna i buljongen och delar sedan i bitar när köttet är kallt, eller om jag fryser så delar jag senare när de nästan tinat upp
Ställ kallt. Örtkryddad spenatsås. De här båda gröna såserna är jättegoda båda två, och passar till ugnsbakad lax, varmrökt lax, skinka och kyckling bl a
Du kan servera detta med kokt potatis och en kall sås eller en potatissallad. När jag serverade min lax hade jag en rostad örtpotatissallad till, spenatsås och en basilikasås
Jag kan verkligen rekomendera cornflakes som panering på kött. Cornflakespanering 100 gr smällt smör några nävar cornflakes som du krossar med handen blanda runt krydda med paprika pulver salt/svartpeppar 1 pressad vitlök 125 gr riven ost med smak