Någon spickeskinka kommer vi inte att bjuda er på idag, nej istället så ligger det en regnbågsforell på tallriken och till den blir det en god kallsås, lite potatis och grönsaker
De här grillade grönsakerna, med en sötstark sweet chiliglaze, passade perfekt att servera till majskolvsbitar, rostade rödbetor och en smaskig kallsås (se recept längre ner på denna sida)
Och medans de tillagas i ugnen hinner man steka på lite grönsaker,. och röra ihop en enkel citronsås. Jag använder mig gärna av färdigpanerade torskfiléer till vardags
Stek dem på medelhög värme i en stekpanna med lite olja tills de fått fin färg. Inlägget Chilikikärtor, rostade grönsaker och kallsås dök först upp på Rawness
Skölj kycklingen väl i kallt vatten. Lägg kyckling, grönsaker och örter i en stekgryta med lock. Ett bra sätt att spara buljonger och fonder är att frysa in dem i istärningslådor och ta fram eftersom att tina i soppor, såser eller att värma till en kopp buljong
Jag kan även tänka mig att såsen skulle passa bra att använda som till exempel dressing till burgare eller stekt fisk, eller varför inte som dippsåstillgrönsaker
